最近はソルトルアー、特にショアジギングの虜です。今年はワインドを極めたいと思ってます。
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魚の捌き方講座 太刀魚編 |
2006/10/31(火) 22:19:49 |
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さてと・・・第２回は太刀魚です。北海道以南のほぼ全国で夏の終わり頃から釣れ始め、晩秋にかけて大きさ、味ともに良くなる魚。デッドベイト（死んだエサで活きエサに対して使う言葉です）で手軽に釣れることとその引きの強さから人気の魚です。 鋭い歯を持ち獲物を狙うその獰猛な顔つき・・・オラがアジやイワシなら秋はキライなはずですｗ しかし、そんな太刀魚も今やまな板の上  太刀魚にはウロコがありません。釣った直後は本当にキレイな銀色なんですが、時間が経つとこんな感じです。まず、まな板にキッチンペーパーなどを敷き、血やウロコの代わりにある銀幕がまな板に付着しないようにします。頭は両サイドのエラの部分から包丁を斜めに入れて切り離します。オラは内臓とエラは釣り場で抜いてくるんですが、抜かないほうがいいよと言う人もいて、どちらがいいのかわかりません。今回もあらかじめ抜いています。抜いてない場合は、肛門の方から包丁で腹を裂き内臓を抜いてからよく洗います。このとき、中骨の周りにある血合いや内臓を覆っている黒い膜もよく洗い流してください。  次に食べやすい＆調理しやすい大きさにぶつ切りします。太刀魚の中骨は柔らかいので家庭にある極普通の文化包丁でもスパンスパンいけます。ザクザクやってください。  あとは小骨、背ビレと腹側の２ヶ所ありますのでこれを切り離すだけです。方法は、背ビレ側で説明すると、写真のようにヒレの上から斜めに切れ込みを入れ（両方）、手でゆっくりと引き抜いてやるわけです。このとき、力まかせにすると骨が身の中に残ってしまいます。腹側でも同じようにします。  オススメは塩焼きと言いたいところですが、ムニエルでしょうか。軽く塩こしょうを振って小麦粉を付け、バターもしくはオリーブオイルを敷いたフライパンで両側を中火でさっと炒め、フタをして弱火で少し蒸すと良い感じになります。  |
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淡路島釣行第三回 |
2006/10/30(月) 22:08:19 |
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淡路島への釣行回数としてはもう１０回以上ですが、特に９月１６日の釣行は記事になっておりません。今回の釣行場所も既に回数だけを数えると５回以上の淡路交流の翼港 場所の写真は撮ってません。行き方は過去記事参照をしてください（ぉぃ とにかく、翼港に入るにはどうがんばっても朝の8時ぐらいなので場所の確保が難しく・・・・特に秋は人の多いシーズンですから。 もうね・・・釣れないというかこれはある意味試練なのかもしれないｗ まずはスミ痕を発見したので橋の橋脚周りでのエギング。エギのサイズは３．５寸・色はオレンジとピンク系を使ってみた。何度かシャクるも反応無し。夕方とかのほうがいいのかね・・・。シャクるにしても今使ってる１０フィートのルアーロッドじゃ少々硬すぎる気がしました。エギってる人を良く見ると、みんな風切り音がすごいのよね。ロッドはもっと柔らかめのものを使ってるんじゃないかなぁ・・・。今度、やってる人に聞いてみよう。 エギングを１１時ごろまで続けるも反応なしなので、事務所でアミエビを購入して外向きで遠投サビキ開始。竿は磯竿１号５．３ｍ、１０号鈎で投げども投げども反応無し・・・サバ一匹おらんのかのう・・・。それと小潮でもこの時間は激流と化しておりました。もう少し潮どまりを狙うべきなのか否か。先端とかも良いらしい。内向き先端は空いてることが多いのでそこでやればよかったかね。今度は内向きで５号鈎小アジサビキに変更してアジでも・・・と思ったけど、アジもたまに釣れるけどイサキの子の群れが先にアミエビを食ってしまいますな。仕方ないからイサキを数匹確保して、夜のタチウオに備えるオラ。 タチウオも場所が悪かったのかもしれない。１１号手摺あたりでやってみましたが、タチウオの侵入経路を考えるともう少し先端側がいいかもね。まぁわからないけど、そういえばタチウオの釣り方に関してオラは少々誤解してたらしい。それは引き釣りとウキ釣りが時間や季節に関係しているかもと思っていたこと。引き釣りは日没前、ウキ釣りは日没後が良いのだと勝手に思っていた。まぁ結局どちらでも良いし、どちらがやり易いかその人次第らしく。それよりもタチウオは食いが悪いときには仕掛を出来るだけ軽くすると良いのだそうな。ときにはジグヘッドの重さを軽くするとか、またはエサの自重のみで落とし込んでいくとか様々。今回はタナ２ー３ヒロ程度で電気ウキを使って挑んでみました。 タックルとしては ロッド：磯竿１号５.１５ｍ リール：シマノ ＡＥＲＮＯＳ２０００ ライン：３号 仕掛：タチウオテンヤ＋タチウオリアルヘッド＋ケミホタル５０ エサ：イサキ ウキ：３号電気ウキ 自立ウキを使うと遊動型にできないのでタナ固定でないかぎり非自立型を使います。気がはやいせいか１７時手前ぐらいからキャストしてましたｗ １８時半ごろアタリが出るもバラシ。イサキを見るとすごい歯型がついてましたｗ これはいける！と思ってエサはまだもちそうなので再キャスト２-３回繰り返したときでしょうか。キタキタキタキター！！！ってことで無事ランディング、長さは正確じゃないですが７０ｃｍほどの３本指クラス。ランディングさせたあと、鈎が外れていました。危なかったｗ 周りではオラだけしか釣れていない為、幸先の良いスタートを切っていた。エサのイサキはまだまだあるので次々キャスト・・・・するもこれ以降アタリなし。イサキを見ても歯型なし。食ってすらいない。タチウオはどこへいったのやら・・・２人ほど左隣りのおっさんらが３-４匹ゲットされていたようで、左隣りの人たちはどうやら釣れてないらしい。ここで疑問符なのがそれは何故か？ということなんだけど。とにかくウキを外して引き釣りに戻してみたり、またウキを付けて２−４ヒロまで探ってみたり、いろいろ試しましたがダメ。夜８時ごろには撤収しました。翌日は須磨海釣り公園でイサキの飲ませでメジロクラス！を狙ってみましたがこれもダメｗ まぁハマチ・メジロの姿は遠くｗ  |
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武庫一(BlogPet) |
2006/10/28(土) 11:05:10 |
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日曜日は、ふさふさは、安物リールとか武庫川尻一文字などなってしまいました セット商品でそのとき買ったロッド、リールともに大きなメーカー製のものではなく、リールに関してはロッドとセット商品でそのとき買ったものですがとんでもないことになるとは誰が想像できたでしょうか 日曜日は武庫川である意味使い捨ての２日間、武庫一（武庫川である意味使い捨てのようになっています） と、にゃにゃおは考えてるはず。 *このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「ふさふさ」が書きました。 |
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魚の捌き方講座 ソウダカツオ編 |
2006/10/24(火) 22:07:05 |
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釣りと料理は切っても切り離せません。せっかく鮮度を保って持ち帰った魚でも、捌き方がちょっと・・・・というアナタに贈る本ブログの新カテゴリー。魚の捌き方講座！ 第一回は「ソウダカツオ」 前々回の記事で文章だけで書いてしまったのですが、やはり写真がないとわかりにくいということで。 では早速。 はじめにエラと内臓は抜いてあります。カツオにはウロコはほとんどありません。頭の付け根の部分に硬い皮があります（背と側面側にウロコの変化したものだそうです）、これを包丁で削るようにして取ります。  エラの部分から頭の中の方に切り込み、頭を切り離します。  次に背中を向けて頭のあったほうから背びれの方にＶの字に切込みを入れて、体内に食い込んでいる背びれを取ります。  最後に腹側および背側から中骨に沿って切り込みを入れ、切り離し3枚おろしの完成です。  カマの部分を切り取り、腹骨や小骨、血合い骨を取ります。中骨に身が多く残ってる場合は、恐らくあまりうまく出来なかった証拠ですｗ 残ってしまった場合は指でそのまま取るか、スプーンなどで削り取りあとで別な料理に使いましょう。  |
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瀬戸内海・大阪湾 5度目の武庫一 |
2006/10/22(日) 22:56:19 |
10月20、21、22、23日は大潮です。カツオ君！今一度とういことで土日に武庫一に参上。金曜の夜から出ちゃいました。 いきなりですが釣果報告ｗ  ソウダカツオ（マルソウダ）１０尾 ムフ。簡単に釣れて、そこそこ引きも楽しめるもんだから、後先をかんがえずについつい数釣ってしまいますｗ ダブルヒットも一回ありました。タックルは次の通り。 ロッド：磯竿1号５．３ｍ（穂先が折れて修理したので現在は５．１５ｍほどになってます） リール：シマノ ＡＥＲＮＯＳ ２０００ ライン：３号ナイロン（薄青) サビキ仕掛：１０号 ピンクスキン ハリス３号 ウキ：遠投サビキ用ウキ１５号 アミカゴ：１０号錘付きカゴ コマセ：アミエビ いわずと知れた遠投サビキです。遠投サビキは何度も言いますが、手返しが命。ポンポン手際よく投げないと魚が集まってくれません。なのでどんどん投げましょう。カツオ君も開始いきなり一投目からアタリが出ることは稀で、数回目にしてようやく取れることが多い気がします。しかし、まずは群れが入ってこないとダメですが。この季節の早朝まだ暗いのですが、次第に明るくなるにつれて、上層を泳ぐカツオ君の集団が見え始めます。「みえる魚は釣れない」なんてよく言いますが、これはそのとおりで、見えた瞬間に仕掛を投入しても時既に遅し、なのです。いかにカツオ君の注意をこちらに向けさせるかがポイントなので、そのためのコマセです。長くなりましたが、つまり、一度や二度の撒き餌で寄って来るはずは無いので、少なくとも３回以上は同じポイントに投げる必要があります。アタリが軽めだと（沈んだウキがすぐ戻ってくる）イワシ君その他の小魚であることが多いです。カツオ君だとグングン引っ張って、ドラグ音を響かせるようになりますのですぐに分かります。 もう一点は、サビキ仕掛の選択。今回、前回、前々回とも食いつきが良いのはピンクスキンでした。白のサバ皮だとどうにもソッポ向かれてしまいます。それでも２１日には３尾釣れましたが、やはりピンクのほうが実績が上です。あとはハリスの太さ。ＭＡＸメールによると、２号以上がオススメらしいです。これ以下の細さだと、例えば５号鈎などの小アジ専用鈎・ハリス０．８号なんかで挑むと、まず間違いなくハリスごと持って行かれますｗ しかし、それでも、ピンクスキンの５号鈎の方が食いは良かったです。 カツオ君の写真。一番大きかったやつ  魚の寸法計測用のメジャー買うかな。目盛りが大きくて写真でも見やすいやつがいいね。 |
| 釣り｜TB：0｜CM：4｜▲ |
瀬戸内海・大阪湾 またまた武庫一 |
2006/10/15(日) 19:45:10 |
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さてさて恒例の釣行です。 今回も14日（土）に垂水・アジュール舞子T時波止、15日（日）に武庫一いって来ました。 14日はアジュール舞子・須磨海釣り公園手前の夏には海水浴も楽しめる公園っぽい砂利浜（須磨・一の谷）での投げ釣り。15日の武庫一ではサビキと飲ませによる青物狙い。 釣果を先に。 ソウダカツオ 2尾 サヨリ 1尾 イワシ 1尾  全て武庫一での釣果です。イワシは無限に釣れますが、こいつは大きかったので持ち帰りしました。あとはリリース。サヨリは10号サビキに引っかかったのでなんとなくお持ち帰りｗ アジュール舞子では15cmガシラが釣れたものの即リリース、須磨ではキュウセン・磯ベラ・フグ（2種類）の猛攻にあい撃沈。 なんか今ひとつな釣果でした。しかし、宮本渡船さんの釣果速報によると潮の悪い、今日、昨日でもソウダカツオを10匹以上ゲットされてる方もいらっしゃるようで・・・まだまだ修行がタリン。場所ムラが激しいらしいので悪い場所だったかも。そんな場所選択も釣りの技能の一つであるかもしれないですな。 アジュール舞子から明石海峡大橋を望む。  風景写真はこれ一枚でして・・・さて、お次はお料理ターイム！ｗ この記事の続きを読む… |
| 釣り｜TB：0｜CM：2｜▲ |
瀬戸内・大阪湾 -武庫一恐るべし�供�青物の戦慄- |
2006/10/09(月) 15:47:18 |
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正直に言おう・・・釣りおもろすぎ（爆） この３連休の後半の２日間、武庫一（武庫川尻一文字）にいってきました。日曜日の早朝、山科を出て（始発から２番目の電車）、武庫一に到着すると既に７時３０分を回っておりました。３連休のど真ん中ということもあって、この時点で「今日は混んでるよ〜」とのこと。実際、午後２時半には渡船がストップしたそうです。外向きに登るハシゴというハシゴはすべて埋まっており、内向きも人でいっぱいでした。親切な人に場所を譲ってもらい、なんとか外向き確保。とりあえずタックル用意。 ロッド：磯竿３.９ｍ リール：小型スピニングリール・２５００番 ライン：ピンク２号 仕掛：オキアミ専用４号・ハリス４号・幹糸６号（全長２.８ｍ） オーロラピンクスキン ウキ：サビキ用遠投ウキ１２号 アミカゴ：１０号 となってます。コマセはもちろん冷凍アミエビ、小さいのを２ブロック（合計４００円）を持っていきました。今回、使用したロッド、リールともに大きなメーカー製のものではなく、リールに関してはロッドとセット商品でそのとき買ったロッド自体はずっと前に折れてしまいました。ロッドはこの後に買ったものですが、やはり安物なのである意味使い捨てのようになっています。しかし、このロッド＆リール、オンボロながら愛着もあり、パーツの手入れや他の安物リールとパーツ交換などしながらなんとか使っている状態です。 これがとんでもないことになるとは誰が想像できたでしょうか・・・・。 この記事の続きを読む… |
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若狭湾釣行その４ |
2006/10/02(月) 01:25:23 |
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久々の若狭湾に行って参りました。場所は三方五湖の西方に位置する食見（しきみ）海岸です。狙いはこの時期に釣れるという大型のキス。釣り方はこれも久々の投げ釣り。投げて少しずつ引く。実は投げ釣りはずっと面白みに欠けるなぁという印象をもっていました。何故かと言うとアタリがハッキリとわからないからです。つまり、魚信（魚の引き）がとれず、巻き上げるといつのまにやら釣れていたということが多く、胴突き探り釣りのような探ってアタリを取るようなダイレクトな魚とのやり取りがないのかと思ってました。 しかし、今まで投げ釣りの仕方を少々勘違いしてたようです。基本は投げて引くだけですが、投げるのはいいとして、引くときに竿を立てラインに常にテンションを張る（糸フケをとる）ことがことが重要です。こうすれば錘は海中で浮力を受けながら引っ張られるため、引く速度によっては浮きます。浮きすぎると、キスが反応しなくなるため、浮くか浮かないかギリギリの速度を保ちながら（実際は、速度調整をしますが）仕掛を引くと、10号のテンビンでも実際海中では浮力を受けるので（深さにも依りますが）、ちゃんとアタリがあると分かります。これまではラインにテンションをかけていなかったので、アタリが取れていませんでした。  ということで10号フローとテンビンに11号鈎、エサは石ゴカイ（1-2cmに短く切る）を刺します。上の写真の波止のようなところから左手を海岸に向けて正面に遠投（50ｍぐらい）します。もちろん海岸から正面に投げても良いのですが、この場所は海岸の浅瀬と少し沖に根があるため、波止からこの中間部分を横切って投げると根がかりも少ないです。朝の6時半ぐらいから実釣開始です。投げドモ投げドモ、キスは乗らず・・・乗ってもフグ、ベラ、メゴチなどでした。水面を飛び回るトビウオ達が少々邪魔なので、なんとか釣れないものかと考えていると、いつもの胴突き仕掛にゴカイを刺し、軽めの錘（1号ナス型）でちょい海岸に近い方へ投げてみます。錘が着水するとトビウオは驚いて逃げますが、数回目でトビウオがヒット！２連でした。ですが、その後のヒットは続かず・・・まぐれだったのだろうか。すると後から来たおっちゃんが、サビキでトビウオの６連ヒットをかましてくれます。ｗ あっという間に３０匹以上はゲットしたんではなかろうか・・・トビウオは水面近くを泳いでいるため、遠投ウキ＋上カゴ方式で釣るのが良いようです。しかし、トビウオがめちゃくちゃに走り回るので仕掛が絡みますｗ このおっちゃんがトビウオは要らないと言うので、もらってきましたｗ どうやらアジ狙いだったようで、釣りものが違うので要らなかったんですかね・・・。  トビウオ２０尾 メゴチ ３尾 イイダコ １匹 キスは０でしたｗ 日本海はとにかく水がキレイ。この食見もそれはそれはキレイでした。波止先端の水深は約３メートル、底まで透き通ってました。以上です〜 |
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